Oh coisa difícil do caramba!!!!!!!! Tipo, quando eu morrer, se for para o inferno certamente esse será o castigo que o capeta escolherá para mim por toda a eternidade.
Bem, se fosse apenas para perder peso eu jamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaais faria uma dieta (a não ser em caso de obesidade mórbida). Mas, como nem tudo no mundo é perfeito, meu médico me pediu para seguir uma dieta e evitar certos alimentos por 1 mês (faz apenas 15 dias e já tô pirando) graças a alguns exames chatos, bobos, feios e cara de sapato que fiz no mês passado (nada demais, ok?! só para regularizar algumas coisinhas).
Desde então minha vida é chata, sem graça, sem kir royal, sem jujuba, sem bolo de chocolate, sem churrasco e sem coca-cola... =/
Mas, nem tudo está perdido! Saí "futucando" tudo nos sites e supermercados e consegui comprar muita coisa light (ou não light mas que se encaixa no que devo comer) que vale a pena experimentar... Só refrigerante e suco light que não dá!! O gosto de guarda-chuva velho na boca não sai nunca!! arght
E foi assim que decidi que precisava de um pouco de brigadeiro, mesmo que fosse light. Fiz e deu certo!
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| brigadeiro light de panela feito para comer de colher |
A receita é super simples, igual a qualquer brigadeiro de panela. A diferença é trocar todos os ingredientes por versões light. Então anota aí:
- 1 lata de leite condensado Moça light
- 2 e 1/2 colheres (sopa, rasa) de Nescau light
- 1 colher (sopa, rasa) de margarina Qualy light
Como fazer: Coloque todos os ingredientes na panela, leve ao fogo (baixo) e vá mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, espere 5 minutos, mexa novamente (sem estar no fogo) e coloque em uma pote com tampa (preferência para pote de vidro). Não precisa untar o pote que for colocar o brigadeiro.
Eu guardo o pote na geladeira, até mesmo porque mesmo sendo light nem de longe dá para comer tudo na mesma hora. Então deixa lá guardadinho e quando a vontade de doce estiver matando coma uma colherzinha.
Estou fazendo essas escolhas pois nesse mês, segundo o pedido do médico, tenho de consumir a menor quantidade de açúcar e gordura possível (e juro que tô tentando... hihi). Mas se você tá afim de fazer dieta com redução de caloria olha aí a comparação:
Valores nutricionais da receita:
1 lata de leite condensado
- calorias: 1.283Kcal (comum) x 1.086Kcal (light)
- gorduras totais: 31g (comum) x 0g (light)
- gorduras saturadas: 21g (comum) x 0g (light)
- o light não possui colesterol
1 colher de margarina
- calorias: 72Kcal (comum) x 34Kcal (light)
- gorduras totais: 8g (normal) x 3,8g (light)
- gorduras saturadas: 2g (normal) x 1,1g (light)
- gorduras poliinsaturadas: 3,7g (normal) x 1,7g (light)
- ambos não possuem colesterol nem gorduras trans
2 e 1/2 colheres deachocolatado em pó
- calorias: 92Kcal (normal) x 80Kcal (light)
- sódio: 29mg (normal) x 0g (light)
- ambos não possuem gorduras trans, totais e saturadas
Como podem ver a diferença calorica não é muito grande, já que a versão normal do brigadeiro terá no total 1.447Kcal, contra a versão light que terá 1.200Kcal. Ou seja, se o objetivo é emagrecer você pode fazer o light mas comer aos poucos.
A grande vantagem é na quantidade de gorduras e sódio que são consumidos, nesses itens a versão light apresenta uma diferença bem vantajosa.
Agora vêm as perguntas mais comuns:
- Fica bom? SIM
- O light fica igual ao normal? NÃO
- É muito diferente? DEPENDE, se você fica feliz com qualquer brigadeiro provavelmente não vai notar a diferença, mas quem é viciado em "brigadeiro de panela" nota uma pequena diferença na textura, cor e sabor.
- E mesmo assim você achou bom? SIM, dá para matar a vontade de comer brigadeiro numa boa
Graças ao pedido do médico estou fazendo esse tipo de substituição com vários alimentos (requeijão, pão, queijo, carne...) e com isso perdi 2,7Kg em 15 dias (e nem é esse o grande objetivo dele).
Acho que vale a pena... e você, já tentou?
Para ver mais dicas e receitinhas clique aqui.
2 comentários:
Eu faço light aqui em casa, mas só lembrando que para quem não pode consumir açucar o light não vale, precisa é comprar os ingredientes diet, pois produtos light só reduzem a gordura e o colesterol, mas tem açucar normalmente, o diet é que não tem açucar, mas em compensação tem gorduras... enfim depende do que a pessoa precisa né? beijinho, amoo essa receita e concordo com vc que dá p/ matar a vontade de comer brigadeiro muito bem!
Oi Amanda!
O que você disse é verdade, a pessoa deve observar se quer apenas reduzir gorduras e calorias ou se tem de fazer uma dieta com total restrição de açúcar.
bjs bjs
Clarissa Muniz
ZIZI ANIL
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